Etablissement Vouga Barray
Truites fumées Saint Aubin sur Scie
Pisciculture de la source spécialiste de la truite fumée
Rue du Gouffre, 76550 Saint-Aubin-sur-Scie
En période d’été du 15 Mars au 30 Septembre
Ouverture le Mardi Mercredi Jeudi Vendredi et Samedi de 8 h 00 à 12 h 00 et de 14 h 00 à 18 h 30
En période d’hivers du 1er Octobre au 14 Mars
Ouverture le Mardi Mercredi Jeudi Vendredi et Samedi de 8 h 00 à 12 h 00 et de 14 h 00 à 17 h 30
Fermeture tous les Lundi et Dimanche
⇑ La truite fumée en filet

⇑ La truite saumonée tranchée
Depuis 1950 dans les Etablissements Vouga Barray,
la tradition rime avec la qualité et le respect des produits.
Tous les produits sont fumés à chaud, au feu de bois et à la sciure de hêtre.
La truite la reine de la pisciculture se décline en Filet de truite,
truite entière en portion ou en TRUITE SAUMONÉE TRANCHÉE
mais toujours fumée à la sciure de bois de hêtre et au sel sec.
Et pour vos papilles du SAUMON ECOSSE fumé à froid.
En plus et à votre disposition une très belle déclinaison
de rillettes de truite ainsi que des truites fraîches.

⇑La truite fumée entière en portion
Toutes les truites des Etablissements Vouga Barray sont nourries à base de farine de poisson