Publié le 16 juillet 2021 / 1463
Listing Type : Boucherie - Traiteurs
Localisation : Fecamp / Seine-Maritime

 

Maison Coufourier

48 rue Jacques Huet rue piétonne 76400 Fecamp

tel: 02 35 28 98 91

Ouverture du Mardi au Samedi de 8 h 00 à 13 h 00 et de 14 h 30 à 19 h 00

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Boucherie Charcuterie Traiteur,  3 générations depuis 1981 Anthony Coufourier

a commencé son apprentissage à 15 ans dans la tradition familiale

chez ses parents installé au Ramponneau à Fécamp.

1988 cap Boucher, puis en 1 ans CAP Charcuterie toujours sur Fécamp.

Puis direction Paris pour faire l’école  Ceproc – Centre Européen des Professions Culinaires

pour un  Brevet Pro en 2 ans, dans la foulée 1 ans dans le XVème

et 1 un chez M. Joutel d’Yvetot.

Et voila un parcours de 7 ans de formation avec diplôme en poche avant d’ouvrir

 

 

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la Boucherie Charcuterie Traiteur sur piétonne à Fécamp.

Aujourd’hui avec 5 salaries Anthony vous propose uniquement de la viande local

les volailles viennent de la région d’Yvetot,  le Bœuf, le Veau

et l’Agneau uniquement de la Viande Française du secteur de Cany Barville

La maison Coufourier vous propose le “Porlin” donc du Porc local élevé au lin

Avec plus de 80 % de fabrication maison pour la fabrication des charcuteries

avec des incontournable que sont le Jambon

et les pâtés maison mais aussi quelques spécialités créole en plat cuisiné

Et toujours pour proposer le meilleur et resté au top,

Antony Coufourir décroche la 

1 ème place au Meilleur apprenti de France en Charcutier Traiteur à Metz en 1012 

Membre de la Fédération Normande des Bouchers Charcutiers

 

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